Кассета RATIONAL CM,SCC 101 для GN 60.11.011
630х410х715, для 10 GN 1/1, расстояние между направляющими 64 мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
382x579x576 мм
Вес (брутто)
9 кг
- Стандарт с фиксаторами гастроемкостей
- возможность загрузки с обеих сторон
- Дополнительная направляющая под самым нижним уровнем загрузки для поддона для сбора жира 40 мм
- Фиксатор рамы с направляющими в аппарате
- 10 уровней загрузки
- U-образные направляющие
- Расстояние между направляющими 64 мм
- Свободное пространство между нижним уровнем загрузки и дверцей рабочей камеры 53 мм
- Свободное пространство между верхним уровнем загрузки и дверцей рабочей камеры 68 мм
- Вес 8 kg
- 382(15) мм(дюйм)Ш x 579(22-3/4) мм(дюйм)Г x 718(28-1/4) мм(дюйм)В
- 1/1 GN решетка 10 x
- 1/1 GN противень для жарения и выпекания 10 x
- 1/1 GN противень для выпекания алюминиевый, перфорированный 10 x
- решетка для цыплят-гриль H4-1/2 (до 1.300 г) 6 x
- решетка для цыплят-гриль H6-1/1 (до 1.500 г) 3 x
- 10 х решетка для цыплят-гриль H8-1/1 (до 1.300 г) 3 x
- решетка для цыплят-гриль H10-1/1 (до 950 г) 3 x
- 1/1 GN глубина 20, 40, 55 мм 3 x
- 1/1 GN глубина 65, 90, 100 мм 3 x
- 1/1 GN глубина 140 мм 3 x
- Применение прочих емкостей, таких, как:1/3 GN, 1/2 GN (2/3 GN, 1/4 GN поперечная загрузка)
- В комбинации 1х поддон для сбора жира со сточным клапаном, глубина 1/1
- GN 40 мм
- CNS 1.4301 (CNS 304)
- Предусмотреть планки для установки рам с направляющими!
- По опциону с транспортировочными тележками или термоизоляционным чехлом
Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®
Сравнение моделей | XS тип 6 ⅔ | Тип 61 | Тип 101 | Тип 62 | Тип 102 | Тип 201 | Тип 202 |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Электрические и газовые | |||||||
Ёмкость | 6 x 2/3 GN | 6 x 1/1 GN | 10 x 1/1 GN | 6 x 2/1 GN | 10 x 2/1 GN | 20 x 1/1 GN | 20 x 2/1 GN |
Количество порций в день | 20-80 | 30-100 | 80-150 | 60-160 | 150-300 | 150-300 | 300-500 |
Продольная загрузка |
1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN | 2/1, 1/1 GN | 2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN | 2/1, 1/1 GN |
Ширина | 655 мм | 847 мм | 847 мм | 1069 мм | 1069 мм | 879 мм | 1084 мм |
Глубина | 555 мм | 776 мм | 776 мм | 976 мм | 976 мм | 791 мм | 996 мм |
Высота | 567 мм | 782 мм | 1042 мм | 782 мм | 1042 мм | 1782 мм | 1782 мм |
Труба подачи воды | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ |
Сливная труба | DN 40 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 | DN 50 |
Давление воды |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150–600 кПa или 0,15–0,6 кПa |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПa или 0,15-0,6 МПа |
Электро | |||||||
Вес | 72 кг | 110 кг | 135 кг | 151 кг | 185 кг | 268 кг | 351 кг |
Потребляемая мощность | 5,7 кВт | 11 кВт | 18,6 кВт | 22,3 кВт | 36,7 кВт | 37 кВт | 65,5 кВт |
Предохранитель | 3 x 10 A | 3 x 16 A | 3 x 32 A | 3 x 32 A | 3 x 63 A | 3 x 63 A | 3 x 100 A |
Подключение к сети | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В | 3 NAC 400 В |
Мощность в режиме "Сухой жар»" | 5,4 кВт | 10,3 кВт | 18 кВт | 21,8 кВт | 36 кВт | 36 кВт | 64,2 кВт |
Мощность в режиме "Пар" | 5,4 кВт | 9 кВт | 18 кВт | 18 кВт | 36 кВт | 36 кВт | 54 кВт |
Газ | |||||||
Вес | – | 123 кг | 152 кг | 168 кг | 204 кг | 299 кг | 381 кг |
Высота, вкл. устройство отвода выхлопных газов | – | 1012 мм | 1272 мм | 1087 мм | 1347 мм | 2087 мм | 2087 мм |
Потребляемая мощность | – | 0,3 кВт | 0,39 кВт | 0,4 кВт | 0,6 кВт | 0,7 кВт | 1,1 кВт |
Предохранитель | – | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A | 1 x 16 A |
Подача/подключение газа | – | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ | R 3/4“ |
Природный или сжиженный газ | |||||||
Макс. номин. тепловая нагрузка | – | 13 кВт/13 кВт | 22 кВт/22 кВт | 28 кВт/28 кВт | 45 кВт/45 кВт | 44 кВт/44 кВт | 90 кВт/90 кВт |
Мощность в режиме "Сухой жар" | – | 13 кВт/13 кВт | 22 кВт/22 кВт | 28 кВт/28 кВт | 45 кВт/45 кВт | 44 кВт/44 кВт | 90 кВт/90 кВт |
Мощность в режиме "Пар" | – | 12 кВт/12 кВт | 20 кВт/20 кВт | 21 кВт/21 кВт | 40 кВт/40 кВт | 38 кВт/38 кВт | 51 кВт/51 кВт |
Похожие товары
На 20 уровней, GN 2/1, расстояние между направляющими 67 мм, для пароконвекционной печи серии ChefLux XV4093
198 376
руб. за 1 шт
Для XEVTC-2021 / XEVTC-102P, используется для поддержания выпечки в тёплом состоянии, а также для защиты продуктов от попадания грязи и пыли
114 336
руб. за 1 шт
Вместимость 7 GN 1/1, расстояние между уровнями 60 мм, материал нержавеющая сталь, для подставки XR 118
12 251
руб. за 1 шт
Вместимость 10 GN 1/1, расстояние между уровнями 80 мм
22 994
руб. за 1 шт