Ферментатор Jac TL 110

Аппараты для ферментации Jac TL 110 Tradilevain - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. Он является новаторским по принципу действия.

Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.

Дополнительные характеристики:

• Automix: да
• Variospeed: да
• Thermasoft: да
• Minicare: да
• Сенсорный экран: да
• Мощность двигателя (квт): 4
• Мощность нагрева в (квт): 0,45
• Мощность системы охлаждения 50 гц (квт): 0,9
• Высота загрузки (см): 125
• Объем бака в л: 220
• Максимальный общий объем (л): 140
• Максимальный полезный объем (л): 110
• Минимальная общая емкость (л): 70
• Минимальная полезная емкость (л): 55

Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).

Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.

Аппарат оснащен выпускным клапаном с системой самоочистки.