Ферментатор Jac TL 110
TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. Он является новаторским по принципу действия.
Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.
Дополнительные характеристики:
- Automix: да
- Variospeed: да
- Thermasoft: да
- Minicare: да
- Сенсорный экран: да
- Мощность двигателя (квт): 4
- Мощность нагрева в (квт): 0,45
- Мощность системы охлаждения 50 гц (квт): 0,9
- Высота загрузки (см): 125
- Объем бака в л: 220
- Максимальный общий объем (л): 140
- Максимальный полезный объем (л): 110
- Минимальная общая емкость (л): 70
- Минимальная полезная емкость (л): 55
Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).
Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.
Аппарат оснащен выпускным клапаном с системой самоочистки.
