Гриль-печь JOSPER HJX-25L NC
Гриль-печь Josper HJX-25L
- небольшая печь от Josper, идёт в комплекте со шкафом-подставкой (удобен для хранения угля, щипцов и тд).
Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 70.
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе печи, и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей. Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей на различную высоту.
Особенности:
- Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
- Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
- Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
- Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
- Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.
Комплектация:
- Заслонка дымохода
- 1 гриль-решетка
- Решетка для угля («колосник»)
- Нижняя заслонка с рукояткой
- Щипцы
- Металлическая щетка для чистки
- Кочерга
- Ящик для золы
Опции:
- Фирменный уголь Josper из различных пород деревьев
- Гриль-решетка
- Корзина (решетка двойная) для приготовления продуктов небольших размеров
- Решетка для рыбы с запорным колечком, которое не позволит раскрыться при переворачивании и закладке / выгрузке
- Пламегаситель для гашения языков пламени при розжиге и нейтрализации большей части возникающих искр
- Колпак пламегасителя (рассеиватель) нужен для понижения температуры выходящего дыма путем его рассеивания и смешивания с окружающим воздухом, а также для повышения эффективности искрогасителя и равномерного плавного поступления дыма в вытяжной зонт (без завихрений)
- Посуда
- Подставка для блюд
- Колеса
Дополнительные характеристики:
Время розжига примерно, мин | 30 |
Производительность продукта до, кг/ч | 60 |
Расход угля, кг/день | 10-12 |
Рабочая температура, С | 300-350 |
Эквивалентная мощность, кВт | 3 |
Размеры гриль-решетки | 500х510 |
Производительность вытяжки, м3/ч | 2000 |
Максимальный поток дыма, гр/сек | 7 |
Печь хоспер MIBRASA HMB AB 75 |
Сравнительные характеристики печей-гриль моделей Josper HJX: 25L, 45L, 50L
Модель |
Количество
посадочных мест |
Размеры гриль-решетки,
мм |
MAX производительность,
кг/час |
Примерный расход угля,
кг/день |
Габариты,
мм |
Вес,
кг |
---|---|---|---|---|---|---|
Гриль-печь JOSPER HJX 25L | 70 | 500х510 | 60 | 10 | 640х700х1325 | 198 |
Гриль-печь JOSPER HJX 45L | 100 | 760х510 | 90 | 12 | 930х700х1325 | 297 |
Гриль-печь JOSPER HJX 50L | 150 | 760х750 | 110 | 16 | 930х960х1325 | 363 |