Пароконвектомат ПищТех ПР-20М

Пароконвектомат ПР-20М (20 GN1/1, 950х1000х1930мм., 36 кВт, 380В).

Электрические пароконвектоматы инжекционного типа серии ПР предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.

Особенности:

• Электромеханическое управление
• Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей GN1/1 (в комплекте)
• Расстояние между уровнями: 67мм
• 3 скорости вентилятора
• Автоматический реверс вентилятора
• Двойное стекло двери
• Ручной таймер
• Ручной контроль температуры
• Регулировка подачи пара
• Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара
• Механический замок двери

В ПР-20М установлены четыре электродвигателя и четыре ТЭНа.

Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. На валу электродвигателя установлена крыльчатка. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой. На левой боковой стенке установлены плафоны ламп освещения жарочной камеры. На задней стенке установлен баллон аварийного термовыключателя. На правой стенке установлен баллон терморегулятора. Излишки пара из жарочной камеры можно удалить через заслонку парасброса, установив переключатель в положение — «открыто». Не испарившаяся влага удаляется из пароконвектомата через патрубок сброса воды, расположенного в дне жарочной камеры.

Дополнительные характеристики: