info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Пароконвектомат RATIONAL SCC 102 B128100.01

Пароконвектомат RATIONAL SCC 102 B128100.01
RATIONAL
  • Пароконвектомат RATIONAL SCC 102 B128100.01
Артикул: 77883
1069x971x1042, 10хGN2/1; 380В; 36,7кВт, бойлер, расстояние между уровнями 68 мм
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
1069x971x1042mm
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
36.7
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
185
Вес (брутто)
213кг
1 810 020 руб. за 1 шт
Предоплата
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет
Аппарат выполнен из специальной стали DIN 1.4301.
Оснащен двойной стеклянной дверцей с воздушной прослойкой, открываемым внутренним стеклом и встроенным поддоном для сбора конденсата.
Для упрощения загрузки имеет U-образные направляющие.
Сенсорная панель управления максимально упрощает работу, функция MyDisplay позволяет убрать с экрана все неиспользуемые программы.
Подсветка рабочей камеры осуществляется с помощью галогенной лампы.

Преимущества и особенности:
  • Уровни: 10
  • Размер гастроемкости: 650х530 мм
  • Расстояние между уровнями: 68 мм
  • 350 программ, до 12 этапов в каждой
  • Поддержка HACCP, USB-интерфейс
  • 5 скоростей вентилятора
  • Часы
  • Тормоз крыльчатки вентилятора
  • Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
  • Режим понижения мощности
  • Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Сепарация жира центрифугированием
  • Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
  • Дверная ручка с функцией захлопывания
  • Продольная загрузка GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3
  • Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
  • Легко заменяемое уплотнение двери
  • Рабочая камера без стыков и острых углов
  • Галогеновая подсветка
  • U — образные направляющие
  • Встроенный душ
  • Ручная подача пара
  • Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости
Функции:
  • iCookingControl 7 режимов
  • MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
  • CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
  • iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
  • SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
  • CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
  • Деликатное приготовление «Дельта-Т»
  • Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 150 до 300 порций
  • Давление воды: от 150 до 600 кПа
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 50 мм

    Опции (заказываются отдельно):

    • Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
    • Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
    • Левый упор дверцы
    • Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим

    Запчасти и комплектующие:
    Карта памяти RATIONAL SCC 61 WE 42.00.128
    Клапан RATIONAL контроля влажности SCC 61 WE 22.00.725
    Клапан RATIONAL сливной 87.01.191
    Клапан электромагнитный RATIONAL трехвентильный 50.01.050
    Лампа RATIONAL 12в 10вт 3024.0201P
    Лампа RATIONAL 12в 10вт комплект 10 шт 3024.0201P
    Мотор вентилятора RATIONAL 40.00.274P
    Насос RATIONAL CLEAN JET UP30 56.00.153P для 61-102
    Насос RATIONAL мойки с корпусом SCC 201/202 87.00.437
    Ножка RATIONAL 12.00.205
    Патрубок RATIONAL CLEANJET 56.00.166
    Плата RATIONAL интерфейса SCC 61 WE 42.00.081P
    Плата дисплея RATIONAL SCC 61 WE 42.00.112P
    Плата процессора RATIONAL с SICOTRONICOM 42.00.080P
    Реле твердотельные RATIONAL 40.00.453P для 61-202
    Рукоятка RATIONAL диска набора SCC 61 WE 16.02.062
    Скоба RATIONAL пружинная 24.01.100 для SCC 61-102
    Соленоид RATIONAL SCC 61 WE 50.01.146
    Термокерн RATIONAL 40.00.608P для CM61-102
    Термокерн RATIONAL SCC 201/202 40.02.100P
    Термостат RATIONAL аварийный 160 гр 40.01.329
    Термостат RATIONAL аварийный 365 гр. 40.01.482
    Тэн RATIONAL парогенератора 87.00.366
    Тэн RATIONAL парогенератора 87.01.016
    Тэн бойлера RATIONAL 44.00.195 для 62-202
    Уплотнение RATIONAL панели управления 16.00.387
    Уплотнение двери RATIONAL 20.00.394P для CM-SCC61
    Уплотнение двери RATIONAL 20.00.398P для CM-SCC201
    Уплотнение двери RATIONAL SCC101 20.01.802P / 20.00.396P
    Флэш-карта RATIONAL SCC WE 87.01.084

    Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®

    Сравнение моделей XS тип 6 ⅔ Тип 61 Тип 101 Тип 62 Тип 102 Тип 201 Тип 202
    Электрические и газовые
    Ёмкость 6 x 2/3 GN 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN
    Количество порций в день 20-80 30-100 80-150 60-160 150-300 150-300 300-500
    Продольная загрузка 1/2, 2/3, 1/3,
    2/8 GN
    1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
    2/8 GN
    1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
    2/8 GN
    2/1, 1/1 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
    2/8 GN
    2/1, 1/1 GN
    Ширина 655 мм 847 мм 847 мм 1069 мм 1069 мм 879 мм 1084 мм
    Глубина 555 мм 776 мм 776 мм 976 мм 976 мм 791 мм 996 мм
    Высота 567 мм 782 мм 1042 мм 782 мм 1042 мм 1782 мм 1782 мм
    Труба подачи воды R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
    Сливная труба DN 40 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50
    Давление воды 150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    150–600 кПa или
    0,15–0,6 кПa
    150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    150-600 кПa или
    0,15-0,6 МПа
    Электро
    Вес 72 кг 110 кг 135 кг 151 кг 185 кг 268 кг 351 кг
    Потребляемая мощность 5,7 кВт 11 кВт 18,6 кВт 22,3 кВт 36,7 кВт 37 кВт 65,5 кВт
    Предохранитель 3 x 10 A 3 x 16 A 3 x 32 A 3 x 32 A 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A
    Подключение к сети 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В
    Мощность в режиме
    "Сухой жар»"
    5,4 кВт 10,3 кВт 18 кВт 21,8 кВт 36 кВт 36 кВт 64,2 кВт
    Мощность в режиме
    "Пар"
    5,4 кВт 9 кВт 18 кВт 18 кВт 36 кВт 36 кВт 54 кВт
    Газ
    Вес 123 кг 152 кг 168 кг 204 кг 299 кг 381 кг
    Высота, вкл. устройство
    отвода выхлопных газов
    1012 мм 1272 мм 1087 мм 1347 мм 2087 мм 2087 мм
    Потребляемая мощность 0,3 кВт 0,39 кВт 0,4 кВт 0,6 кВт 0,7 кВт 1,1 кВт
    Предохранитель 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A
    Подача/подключение газа R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
    Природный или сжиженный газ
    Макс. номин. тепловая нагрузка 13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
    Мощность в режиме
    "Сухой жар"
    13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
    Мощность в режиме
    "Пар"
    12 кВт/12 кВт 20 кВт/20 кВт 21 кВт/21 кВт 40 кВт/40 кВт 38 кВт/38 кВт 51 кВт/51 кВт
    Похожие товары
    Пароконвектомат RETIGO B2011IRETIGO
    Артикул: 99885
    авт. мойка, эл., инжектор, 21 уровней GN1/1, 948x1824x871,35кВт
    915 931 руб. за 1 шт
    Нет в наличии
    Пароконвектомат ANGELO PO COMBISTAR FX201E2ANGELO PO
    Артикул: 95354
    20xGN1/1, полуавтоматическая мойка с двукратной санацией камеры, термокерн, 6 скоростной вентилятор
    1 385 894 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+
    Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 202 PLUS B229100.01.202RATIONAL
    Артикул: 99385
    1084x996x1782, 20хGN2/1; 380В, 65,5кВт, бойлер, панель управления электромеханическая
    2 611 200 руб. за 1 шт
    Предоплата
    -+
    Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 B618100.01RATIONAL
    Артикул: A9540
    847х776х782, 6хGN1/1; 380В, 11кВт
    995 808 руб. за 1 шт
    Есть, мало
    -+