Пароконвектомат RATIONAL SCC 61G газ B618300.30

• Уровни: 6
• Размер гастроемкости: 530х325 мм
• Расстояние между уровнями: 68 мм
• 350 программ, до 12 этапов в каждой
• Поддержка HACCP, USB-интерфейс
• 5 скоростей вентилятора
• Тормоз крыльчатки вентилятора
• Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
• Режим понижения мощности
• Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
• Сепарация жира центрифугированием
• Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
• Дверная ручка с функцией захлопывания
• Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8;
• Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;
• Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
• Легко заменяемое уплотнение двери
• Рабочая камера без стыков и острых углов
• Галогеновая подсветка
• U — образные направляющие
• Встроенный душ
• Ручная подача пара
• Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости

Функции:

• iCookingControl 7 режимов
• MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
• CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
• Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
• HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
• iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
• CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
• SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
• CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
• Деликатное приготовление «Дельта-Т»
• Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)

Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®