Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD
TECNOEKA EKF 523 E UD — сочетание надежности и передовых технологий. Позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара: ароматная буженина, золотистый цыпленок, ароматная лазанья и блюда, которые требуют особенно деликатного, продолжительного процесса приготовления.
Программируемое включение с задержкой позволит вам заранее решить, когда начать процесс приготовления, а результат всегда будут на высоте. Благодаря цифровому зонду температура постоянно отслеживается с максимальной точностью для гарантии равномерного распределения тепла и его сохранения в течение всего процесса приготовления. Работа с пароконвектоматом TECNOEKA EKF 523 E UD предельно интуитивна, а еще больше ее облегчает электромеханическая панель управления, оснащенная 99 программами, позволяющими разделить цикл приготовления продукта на 4 этапа.
Особенности:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- прямой впрыск пара;
- охлаждаемая дверца;
- электромеханическая панель управления;
- температура: 50-270 °С;
- 99 программ с 4 этапами, возможностью программирования предварительного разогрева;
- возможность установки наверх другого оборудования
- подводка для подключения ручной мойки
- система принудительного охлаждения внутренних компонентов
- сертификация IPX3 и CB;
- разъем для термокерна (термокерн - опция).
Дополнительные характеристики:
| Диапазон температур | 50 - 270ºС |
| Вместимость | 5 листов 2/3 GN |
| Расстояние между направляющими, мм | 80 |
| Мощность, кВт | 3,2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Габариты ШхГхВ, мм | 610х729х660 |
| Вес, кг | 44 |
| Примечание | 1 вентилятор с реверсом, 10 уровней подачи пара |
Прибор оснащен улучшенной панелью управления, снабженной 2 дисплеями, отражающими параметры температуры и времени, 4 светодиодами, сигнализирующими о выбранной фазе готовки, а также полосой визуализации климата, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Габаритный чертеж:
| Гастроемкость GN 2/3-100 |
| Гастроемкость GN 2/3-150 |
| Гастроемкость GN 2/3-20 |
| Гастроемкость GN 2/3-200 |
| Гастроемкость GN 2/3-40 |
| Гастроемкость GN 2/3-65 |
| Подставка ITERMA 430 сп 200-792/870/700-01 ITFORNO/TECNOEKA |
| Система моющая TECNOEKA для пароконвектомата KWT/A |
| Термокерн TECNOEKA EKSC |
Сравнительные характеристики моделей пароконвектоматов TECNOEKA EKF 523 E UD, EKF 711 E UD, EKF 1111 E UD
| Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние у направляющих, мм | Режим температур,°С |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD | 610x729x660 | 220 | 3,2 | Электромеханическое | 5 x 354х325мм | 80 | 50...270 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 E UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Электромеханическое | 7 x GN1/1 | 68 | 50...270 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 E UD | 932x926x1144 | 380 | 16 | Электромеханическое | 11 x GN1/1 | 68 | 50...270 |
