Пароконвектомат ПищТех PR-TIW-10

Пароконвектомат электрический ПищТех PR-TIW-10 инжекторного типа с цифровым сенсорным управлением серии PR-TIW предназначены для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.

Особенности:

• Цифровое, сенсорное управление с экраном 7"
• USB-разъем для загрузки программ приготовления
• Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью сенсорного управления и энкодера
• Автоматическая мойка камеры
• Ручной режим работы с предварительными настройками (прессетами) - жар, жар/пар, пар.
• Универсальные направляющие: гастроемкости GN1/1 и пекарские листы 532х325 мм
• Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 9-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
• Двойное стекло двери
• Мультитаймер на каждый уровень
• Световая и звуковая индикация по завершению режима работы
• Поворотная рукоятка двери с механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов

В процессе приготовления регулируется:

• Заданная температура камеры от 30 до 270 °С
• Установка времени приготовления или приготовления по температурному щупу
• Регулировка влажности от 1% до 99%.
• Регулировка положения заслонки с 2-мя положениями (открыта, закрыто)
• Регулировка скорости вращения вентилятора от 1 до 6

4-е режима мойки:

• Короткий: 65 мин
• Длинный цикл мойки: 88 мин
• Цикл ополаскивание
• Загрузка моющего

Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры).

Дополнительные характеристики:

• Количество противней (уровней): 10
• Расстояние между уровнями: 78 мм
• Температура камеры: 30 - 270°C
• Температурный щуп: есть
• Тип гастроемкости (противня): GN 1/1 530x325 или противни 532х325 мм
• Тип подачи пара: инжектор
• Гарантийный срок: 12 мес

Комплектация:

• Шланг для подачи пара
• Шланг для системы мойки

Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром).