Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD
TECNOEKA EKF 523 UD — пароконвектомат разработан для пекарен и ресторанов средних размеров, которым необходим профессиональный помощник минимальных габаритных размеров, с различными способами приготовления, в зависимости от собственных нужд.
Буженина и цыплята, а также лазанья, запеченная паста и блюда, требующие особо деликатного приготовления: пароконвектомат идеально подойдет для приготовления широкого ассортимента продукции, а универсальность использования обеспечивается в том числе и за счет функции прямого впрыска воды для образования пара.
Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.
Особенности:
- камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
- простая в использовании механическая панель управления;
- 5 уровней подачи пара;
- охлаждаемая дверца ;
- сертификация IPX3 и CB;
- 1 вентилятор с реверсом.
Режимы работы:
- Режим конвекции (до 275 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 275 °С)
Дополнительные характеристики:
| Диапазон температур | 50º - 275ºС |
| Вместимость | 5 уровней (GN 2/3) |
| Расстояние между направляющими, мм | 80 |
| Мощность, кВт | 3,2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Габариты ШхГхВ, мм | 610х729х660 |
| Вес, кг | 43,6 |
Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Габаритный чертеж:
| Гастроемкость GN 2/3-100 |
| Гастроемкость GN 2/3-150 |
| Гастроемкость GN 2/3-20 |
| Гастроемкость GN 2/3-200 |
| Гастроемкость GN 2/3-40 |
| Гастроемкость GN 2/3-65 |
| Подставка ITERMA 430 сп 200-792/870/700-01 ITFORNO/TECNOEKA |
Сравнительные характеристики моделей пароконвектоматов TECNOEKA EKF 523 UD, EKF 711 UD, EKF 1111 UD, 411 ALUD
| Модель | Габариты, мм | Питание, В | Мощность, кВт | Управление | Вместимость | Расстояние направляющих, мм | Режим температур,°С |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 UD | 610x729x660 | 220 | 3,2 | Механическое | 5 x GN2/3 | 80 | 50...270 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 711 UD | 932х926х824 | 380 | 8,4 | Механическое | 7 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 1111 UD | 932x926x1144 | 380 | 16 | Механическое | 11 x GN1/1 | 68 | 100...275 |
| Пароконвектомат TECNOEKA EKF 411 ALUD | 784x770x637 | 380 | 6,4 | Механическое | 4 x GN1/1 | 73 | 100...260 |
