Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная FRV100 VOLCAN MOSAIC

Печь для пиццы Morello Forni FRV100 E-VENTO является разновидностью профессионального кухонного оборудования, применяемого для приготовления пиццы. Такую печь также можно использовать и для выпечки хлеба. Такие печи для пиццы находят широкое применение во многих заведениях общественного питания, в меню которых присутствует пицца собственного производства. Для контроля за процессом приготовления есть смотровое окно. В процессе приготовления в печи для пиццы вкусовые качества продукции остаются на высоком уровне. Исполнение корпуса и рабочей камеры печи для пиццы отвечают всем высоким стандартам качества.

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 90 пицц/час
• Вместимость по пицце (d=30 см): 6 шт
• Купольный дизайн с мозаикой

Особенности:

• Интерфейс управления «IntelTouch System» обеспечивает простое, но усовершенствованное управление духовкой, запрограммированное специальным программным обеспечением «Morello Forni», которое обеспечивает автоматическую или ручную работу печи с различными утилитами.
• Внутренний свет на жаропрочном гибком кронштейне.
• Печи собраны и готовы к работе после поставки.
• Доступны в двух размерах и пяти различных вариантах внешней отделки.

Варианты исполнения:

Технологии:

• Электрическая вращающаяся конвекционная печь.
• Двойная температура - система автономного отопления для купола и опорной плиты.
• Термостатическое управление с раздельным контролем конвекции.
• Контроль нагревательных резисторов.
• Автоматическое управление печью, не требующее постоянного вмешательства.
• Огнеупорный купол и опорная плита.
• Высокоэффективная теплоизоляция для минимизации потерь тепла.
• Ручная регулировка и автоматическое управление скоростью и вращением плиты переменного направления.
• Для упрощения и автоматизации задач оператора можно настроить до трех программ выпечки.
• Вращающаяся система обеспечивает равномерность выпекания и сокращает время приготовления повышая производительность.