Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная FRV100 CUPOLA MOSAIC

ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ MORELLO FORNI CUPOLA FRV100 ротационная предназначена для производства пиццы требующей высокого качества приготовления, от традиционной пиццы до пиццы с доставкой на дом в сочетании с традиционным меню ресторана или как исключительное дополнение к бару.

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 90 пицц/час
• Вместимость по пицце (d=30 см): 6 шт
• Купольный дизайн с мозаикой
• Внутренний диаметр: 1000 мм.
• Внутренняя высота: 180 мм.
• Размеры дверей: 500х180 мм.

Особенности:

• Подходит для любой обстановки, благодаря своим формам и уникальным купольным дизайном отделки мозайки „Palladiana".
• Вращающийся каменный под с конвенциональным нагревом, благодаря запатентованной системе Morello Forni, печь обеспечивает минимальную температуру выпечки при одновременном равномерном пропекании продукта.
• Принудительное движение горячего воздуха оптимизирует выпекание и снижает затраты.
• Огнеупорная масса, достигающая около 900 кг и специально разработанная геометрия внутренней части, обеспечивают беспрецедентную стабильность температур.
• Готовность печи к работе составляет 20 минут. За это время достигается внутренняя температура около 400°C.
• Дверца, работающая на пружине и эргономичный захват ручки, облегчают постоянное открытие и закрытие печи.
• Автоматический механизм регулирует и управляет воздушным потоком, что позволяет избежать потери тепла при открытии дверцы печи.
• Программное обеспечение, полностью разработанное инженерами фабрики Morello Forni с использованием новейших технологий, обеспечивает и управляет автоматическими термостатическими функциями печи.
• Эксклюзивная система контроля „INTELTOUCH” позволяет настраивать различные программы для приготовления.
• Таймер, регулирование оператором интенсивности процесса выпечки
• Возможность ароматизации, которая является специфическим элементом, позволяет достичь характерный запах древесины у пиццы
• Вращающийся каменный под диаметром 100 см