info@lideroborudovanie.ruinfo@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Печь конвекционная ПК-М-10-400/600

Артикул: н0000188782
Печь конвекционная ПК-М-10-400/600
Пищевые Технологии
  • Печь конвекционная ПК-М-10-400/600
  • Печь конвекционная ПК-М-10-400/600
  • Печь конвекционная ПК-М-10-400/600
  • Печь конвекционная ПК-М-10-400/600
Артикул: н0000188782
10 уровней для противней 600х400, или гастроемкостей GN 1/1, между уровнями 80 мм, подключение к водопроводу, автоматический реверс вентилятора
Основные характеристики
Производитель
Страна
Россия
Габариты (нетто)
922х890/950х1205 мм
Габариты (брутто)
935х1010х1340 мм
Мощность, кВатт
15.95
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
156
Вес (брутто)
184 кг
209 101 руб.
В наличии
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Печь конвекционная ПК-М-10-400/600 (10 GN1/1 или 600х400, 922х890/950х1205 мм, 15,95 кВт, 400 В, 10 уровней)

Электрические печи конвекционные типа ПК-4 предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в кафе, ресторанах и столовых. А также для приготовления продуктов питания в режиме:

  • сухой нагрев
  • нагрев с подачей пара в камеру

Печь конвекционная используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Особенности:

  • 10 уровней
  • Электромеханическое управление
  • Универсальные направляющие: возможно использование пекарских листов 600х400 и гастроемкостей GN1/1
  • Расстояние между уровнями: 80 мм.
  • Автоматический реверс вентилятора
  • Двойное стекло двери
  • Ручной таймер
  • Ручной контроль температуры
  • Пароувлажнение - подача пара (удержание кнопки)
  • Механический замок двери

Дополнительные характеристики:

  • Способ образования пара Инжектор
  • Номинальная потребляемая мощность печи 15,95 кВт
  • Номинальное напряжение 380 В
  • Напряжение на нагревательных элементах 230 В
  • Род тока 3N~
  • Номинальная частота тока, Гц 50
  • Тип устанавливаемой емкости - Противень 600х400, Гастроемкость GN 1/1
  • Максимальная загрузка на уровень не более 4 кг
  • Внутренние размеры камеры 660x480x930 мм
  • Диапазон регулирования температуры печи 45-270±10°C
  • Количество ТЭНов 3 шт
  • Количество вентиляторов 3 шт
  • Количество скоростей вентилятора - 3
  • Количество ламп освещения 2 шт

Печь конвекционная состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. Внутренние элементы конвекционной печи показаны на рис.3. На задней стенке камеры печи установлены электродвигатели поз.10 и трубчатые электронагреватели (далее по тексту — ТЭН) поз.6.

В ПК-М-10-400/600 установлены три электродвигателя и три ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции.

На валу электродвигателя установлена крыльчатка поз. 5. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой поз.8.

В жарочную камеру возможна установка противней 600х400 либо гастроемкостей GN 1/1.

На задней стенке установлены баллон аварийного термовыключателя поз.14, на правой боковой стенке поз.13 баллон терморегулятора.

Аварийный термовыключатель необходим для выключения печи при достижения температуры в в жарочной камере более 320 о С. Для возврата аварийного термовыключателя необходимо снять заднюю панель печи, произвести осмотр, устранить поломку. Снять колпачок аварийного датчика, нажать и отпустить кнопку. Далее собрать в обратном порядке.

Терморегулятор необходим для поддержания заданной температуры в камере. При достижении заданной температуры в жарочной камере терморегулятор отключает ТЭНы, а при снижении температуры ниже заданной вновь включает их.

Подача воды в жарочную камеру осуществляется через трубку впрыска поз.7. Далее попав на крыльчатку, происходит распыление воды на горячие ТЭН-ы.

Излишки пара из жарочной камеры удаляется через трубу выхода пара поз.16. Подключение пароконвектомата к сети питания производится через гермоввод, на клемму расположенной на задней стенки. Подключение к системе водоснабжения осуществляется через электромагнитный клапан поз. 11.

Похожие товары
Печь конвекционная GIERRE BRIO VER MULTI UMGIERRE
Артикул: 44763
Вместимость 4 листа 432х343 мм, электромеханическая панель, 1 вентилятор, панель Multifunction UM, увлажнение, 5 режимов приготовления, таймер до 60 минут
77 631 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RIИТЕРМА
Артикул: 97133
6 Уровней для 400*600мм или gn 1/1, с пароувлажнением
248 960 руб. за 1 шт
Есть, много
-+
Печь конвекционная GIERRE BRIOX MULTIGIERRE
Артикул: 64985
600х595х560, 220В, 2,7кВт, панель multifunction, без увлажнения, 4 листа 432x343.комплект, нерж
81 966 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-06EU-ETRVUNOX
Артикул: C1567
Вместимость 6 листов 600х400мм, панель Touch, 9 шагов приготовления + предразогрев, 2 скорости вентилятора, пароувлажнение, открытие двери справа налево, подключение к воде
309 781 руб. за 1 шт
Под заказ
-+