info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Печь конвекционная UNOX XB 695

Печь конвекционная UNOX XB 695
UNOX
  • Печь конвекционная UNOX XB 695
  • Печь конвекционная UNOX XB 695
Артикул: 5849
6 уровней. Размер противня 400x600. Панель управления электронная.
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x882x930mm
Количество уровней
6
Мощность, кВатт
10.5
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
80
Вес (брутто)
89кг
154 283 руб. за 1 шт
Предоплата
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 695 (серия BAKERLUX™) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена электронной панелью управления Dynamic с 10 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием. Каждая программа может включать в себя три шага готовки и предварительный разогрев. С помощью кнопок на панели можно регулировать время, температуру и степень пароувлажнения в камере. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечными шкафами XL 413 и XL 415.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры
  • Технология STEAM.Maxi™: установка влажности от 20 до 100%, программирует пользователем

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Визуализация реальной температуры в камере
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Функция охлаждения камеры "COOL"
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Управлениеэлектронное
Количество уровней6
Размер противня, мм600x400
Расстояние между уровнями, мм80
Мин. температура нагрева, °C30
Макс. температура нагрева, °C260
Пароувлажнениеесть
Подключение к водеесть

Технологии:

  • AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 2 скорости вращения вентилятора
  • DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Подача влажности в рабочую камеру от 20% до 100% с помощью кнопок на панели управления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

  • Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
  • Отображение оставшегося времени приготовления
  • Отображение установленной и текущей температуры внутри рабочей камеры
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F
  • Возможность быстрого охлаждения рабочей камеры

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры
  • Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • USB и LAN порты
Похожие товары
Печь комбинированная ZANOLLI COMBI PLANET 5E/MC+T2S+ расст+зонтZANOLLI
Артикул: 83730
шкаф конвекц 5 уровней + подовая печь + расстойка 8 уровней + зонт с вентилятором
1 089 811 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-EMRVUNOX
Артикул: C1253
Панель MASTER, 4 листа 460х330мм с пароувлажнением, 2скорости вентилятора, подкл. к воде, открытие справа налево
118 980 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04HS-EGDNUNOX
Артикул: C1256
Панель GO, 4 листа 460х330мм, без пароувлажнения, 1 скорость вентилятора, открытие двери сверху вниз
65 702 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Печь конвекционная UNOX XEFT-04EU-ETDVUNOX
Артикул: C1079
Панель TOUCH, 4 листа 600х400мм с пароувлажнением, 2 скорости вентилятора, подключение к воде, открытие двери сверху вниз
134 501 руб. за 1 шт
Есть, много
-+