Печь конвекционная GIERRE MEGA 640D

Конвекционная печь Gierre MEGA 640 D на 6 уровней с электромеханической панелью управления предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехаx.

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6 пекарских листов 600х400
• Расстояние между листами: 80 мм
• 2 вентилятора с реверсом и 3-мя скоростями
• Максимальная рабочая температура: 270°С
• Таймер 10 часов
• Регулируемое увлажнение
• Подключение к воде
• 60 прогрмм 5 фаз приготовления

Печь полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 430.
Дверь оборудована силиконовым уплотнением и двойным закалённым стеклом, коорое может быть откинуто, что при необходимости позволяет легко осуществлять чистку оборудования изнутри и между стекол.

Контроллер управления печью дает вам возможность использовать предварительный разогрев перед началом приготовления.

Когда цикл приготовления завершен, вы можете активировать функцию быстрого охлаждения печи

Панель управления:

• P1 Кнопка ВКЛ/ ВЫКЛ
• P2 ВКЛ/ ВЫКЛ подсветки
• P3 Начало/ остановка приготовления
• P4 Настройка скорости вращения вентилятора и выбор режима быстрого охлаждения
• P5 Настройка функции внутреннего датчика температуры (ОПЦИОНАЛЬНО)
• D1 Экран температуры
• D2 Экран времени, автоматического предварительного разогревания и функции внутреннего датчика температуры
• D3 Экран регулировки пара и скорости вращения вентилятора
• D4 Экран программ
• E1 Ручка настройки температуры
• E2 Ручка настройки таймера, внутреннего датчика температуры и автоматического предварительного разогревания
• E3 Ручка настройки подачи пара и скорости вращения вентилятора
• E4 Ручка настройки режимов приготовления (программ)