Шкаф тепловой B.PRO BW18 573 575
Шкаф тепловой, производства BLANCO (Германия) модель BW18, предназначен для сохранения и поддержания температуры горячего продукта. Залогом успешной работы предприятия общественного питания, является способность сохранять готовые порционные блюда в свежем и горячем виде на протяжении долгого времени до момента их реализации. С этой задачей легко справляется данная модель.
Корпус теплового шкафа изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Шкаф представляет собой коробчатую камеру, в нижней части которой смонтированы ТЭНы, менее мощные по сравнению с теми что используются в жарочных шкафах. Шкаф довольно вместительный для загрузки блюд. Изделия в нем закладываются в специальные ящики, выдвигающиеся независимо друг от друга.
Супы, макаронные изделия, рыбные блюда, овощи - каждое блюдо требует своей температуры, чтобы остаться аппетитным и свежим. Для этого на панели управления шкафа установлены выключатель, световой индикатор температуры и регулятор мощности. Шкаф обеспечивает изделия равномерным источником тепла, который придает продуктам хороший внешний вид и обеспечивает более продолжительную сохранность. Температуру можно регулировать в диапазоне от 0 до +90°С, что позволяет универсально подойти к разогреванию пищи. Разогревание блюда занимает до 15 минут. Особенность теплового шкафа BW18 заключается в том, что он сохраняет натуральную влагу продукта. За счет специальных системмаксимизируется количество влаги продукта без дополнительного использования воды или пара.
Тепловой шкаф устанавливается на четыре колесика и может свободно передвигаться с помещения кухни в помещение торгового или банкетного зала. Две распашные двери шкафа легко блокируются во время передвижения. С боковых сторон шкафа установлено по две ручки. Правильное размещение ручек гарантирует удобство во время его движения в дверных проемах и узких коридорах, а также предохраняет руки от повреждений.
Тепловой шкаф BW18 имеет такие габаритные размеры (мм): 840 (ширина), 945 (глубина), 1920 (высота). Аппарат питается от сети с напряжением 220 В, частотой 50 Гц и имеет мощность 2,2 кВт. Тепловой шкаф может регулировать потребляемую мощность – для продуктов с низкой плотностью, таких как хлеб, булочки, бисквиты и другие подобные изделия выставляется мощность 500 В, а для продуктов с более высокой плотностью, таких как мясо, картофель, овощи - мощность в 1000 В.
