info@lideroborudovanie.ruinfo@lideroborudovanie.ru
Каталог товаров

Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS

Артикул: 45896
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS
CUPPONE
  • Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS
  • Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS
  • Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS
  • Пресс для пиццы CUPPONE PZF/50DS
Артикул: 45896
Диаметр рабочей поверхности 50 см, до 400 пицца-заготовок в час, высота рабочей поверхности 600 мм, регулировка толщины теста с помощью рычага
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
560x710x860 мм
Мощность, кВатт
6.6
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
196
Вес (брутто)
210 кг
684 022 руб.
Предоплата
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет

Пресс для пиццы Cuppone Pizzaform PZF/50DS используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины.
Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.

Pizzaform ЭТО ПАТЕНТ CUPPONE

Pizzaform – это специальный пресс, который в настоящее время производится в пяти моделях, для производства дисков теста для пиццы диаметром до 52 см. Его основными характеристиками являются:

  • Высокая часовая производительность: до 400 пицц в час даже без опытного специалиста
  • Идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин.
  • Возможность легко изменять толщину дисков теста.

Дополнительные характеристики:

  • корпус выполнен из нержавеющей стали;
  • пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы);
  • ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры;
  • отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200°С;
  • регулятор времени контакта;
  • регулятор зазора в точке сжатия;
  • идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин;
  • защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала;
  • за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность;
  • диаметр краста 500 мм;
  • электронное управление;
  • электрическое питание 220 В (380 В - по запросу) .

Опции (заказываются отдельно):

  • Подставка SPZF

Благодаря действию температуры пластин, которая контролируется электронно, создается тонкий твердый крахмальный слой на внешней стороне теста, который, сохраняя внутри заготовки выделяемый в результате брожения газ, обеспечивает превосходную консистенцию выпеченной пиццы.

Похожие товары
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA45 NEWITPIZZA
Артикул: 34691
Производительность 400 шт/час. Диаметр рабочей поверхности 45см. Регулирует толщину теста. Нагрев основы до 150 °C
419 941 руб. за 1 шт
Есть, мало
-+
Пресс для пиццы Grill Master Ф2ПЦЭ(150) (22222)ГРИЛЬ-МАСТЕР
Артикул: н0000124274
Формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины 2-8 мм, диаметр до150 мм
134 020 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Пресс для пиццы Grill Master Ф2ПЦЭМ/35 (22216)ГРИЛЬ-МАСТЕР
Артикул: н0000122119
Производительность до 400 шт/ч, Максимальный диаметр готового краста для пиццы - 350 мм, есть подпекание с двух сторон
272 170 руб. за 1 шт
Под заказ
-+
Пресс для пиццы ZANOLLI DEVIL 33ZANOLLI
Артикул: 84483
производительность -500 зготовок/ч (диам. 33 см)
449 941 руб. за 1 шт
Предоплата
-+