Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-C предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность.

Не имеет собственной панели управления, устанавливается под пароконвекционные печи Unox серии XEBC и управляется с панели печи.

Дополнительные характеристики:

• Количество уровней: 8
• Вместимость: 600×400 мм
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Тип: электрический
• Максимальная температура +50°С
• Возможность стационарного подключения к воде
• Расстояние между направляющими - 75 мм
• Размер противней: 600х400 (противни в комплект не входят)
• Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления

Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами BAKERTOP MIND.Maps™ (600x400 мм). Для ускорения технологического процесса в расстоечный шкаф установлен тэн большой мощности (2,4 кВт).