Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-V
Артикул: G5379
Вместимость 6 листов размером 600×400 мм, бойлер, расстояние между уровнями 75 мм, максимальная температура +50°С, возможность подключения к воде, управляется от печи
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x978x775 мм
Габариты (брутто)
970x1060x850 мм
Количество уровней
8
Мощность, кВатт
2.5
Напряжение
220 Вольт
Вес, кг
61
Вес (брутто)
76 кг
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность.
Особенности:
- Бойлер для точного контроля процесса расстойки
- Вместимость: 8 противней 600х400 мм (по 2 противня на уровень)
- Температурный режим 30-50°С
- Круглый нагревательный элемент с вентилятором
- Генерация пара с помощью бойлера
- Управление от панели печи
- Точный контроль влажности и температуры
- 32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию
- До 10 таймеров для одновременного приготовления продуктов, если подключена к печи с панелью PLUS
- Подсветка камеры
- Стеклянная дверь с уплотнением
- Датчики открытия двери
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Количество уровней: 6
- Вместимость: 600×400 мм
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Максимальная температура +50°С
- Возможность стационарного подключения к воде
- Расстояние между направляющими: 75 мм
- Размер противней: 600х400 (противни в комплект не входят)
- Управляется от печи, не имеет самостоятельной панели управления
Не имеет собственной панели управления, устанавливается под пароконвекционные печи и управляется с панели печи.
