Тестоделитель-округлитель SIGMA DR14

Тестоделитель-округлитель Sigma DR 14 предназначен для прессования и деления на равные по весу куски теста, а так же их округление в кондитерских, пекарских производственных цехах.

Является синтезом двух старых методов резки и округления теста для пиццы и хлеба.
Она может резать и округлять приблизительно 800/1000 тестозаготовок в час.
Вес заготовок может быть от 150 до 320 г при использовании режущей группы на 14 секций и от 300 до 650 г при использовании режущей группы на 11 секций.

Особенности:

• Голова из стального литья;
• Объем бункера 6 кг
• Ножи из нержавеющей стали;
• Электросварные стальные листы;
• Поддоны из поликарбоната;
• Регулировка в соответствии размером;
• Соответствует стандартам Совета Европы и России по гигиене и безопасности.
• В зависимости от типа используемого ножа Вы можете получать заготовки массой от 150 до 320 гр (14 - секторный нож) или от 300 до 600 гр. (11 - секторный нож)
• Режущую группу, изготовленную из нержавеющей стали, можно легко вытащить с целью замены или мойки.
• Благодаря системе округления, имитирующей ручную работу изготовителя пиццы, структура теста не разрушается, и шарообразные заготовки хорошо округлены.