Спиральный тестомес МТ-30

Машина тестомесильная БЕЛТОРГМАШ МТ-30 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Модель оснащена защитной крышкой и щитком с микровыключателями. Вращение дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивает тщательное перемешивание теста.

Особенности:

• Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста
• Вторая скорость (увеличенная) – для замеса теста любой густоты
• Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
• Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009

Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15165-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.

Дополнительные характеристики:

• Емкость дежи: 32 л
• Производительность: 110 кг/ч
• Загрузка ингредиентов для теста, не более:
  • Дрожжевое: 25 кг
  • Крутое (при влажности не менее 46%): 12 кг
• Мощность установленного электродвигателя: 0,8 / 1,32 кВт

Устройство и работа машины:

1. Корпус
2. Электродвигатель
3. Цепная передача
4. Бесконтактный выключатель
5. Редуктор
6. Вал
7. Микровыключатель
8. Корпус откидной
9. Цепная передача
10. Микровыключатель
11. Спираль
12. Дежа
13. Крышка дежи
14. Опора регулируемая
15. Переключатель режимов работы
16. Кнопка СТОП
17. Кнопка ПУСК
18. Зажимной винт

Режимы работы:

Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.

• «1» – Машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи – 10 об/мин., обороты спирали – 100 об/мин.) вращения инструмента.
• «2» – Машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи – 20 об/мин., обороты спирали – 201 об/мин.) вращения инструмента.
• «Авт.» – После включения кнопкой «ПУСК» машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного установкой аппарата реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую (более высокую) скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».

При работе в любом из трех режимов, согласно циклограмме работы, при поднятии крышки дежи (контроль микропереключателем SQ 3) машина останавливается; после опускания крышки она возобновляет работу. При поднятии корпуса откидного (контроль микропереключателем SQ 1) цикл машины прерывается. Для запуска нового цикла необходимо, после восстановления нарушенных блокировок, нажать кнопку «ПУСК».