info@lideroborudovanie.ru

Звонок бесплатный
Каталог товаров

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES 600х400 A118100.01.259

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES 600х400 A118100.01.259
RATIONAL
  • Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES 600х400 A118100.01.259
Артикул: 77881
10 GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8, ручной душ со встроенным возвратным механизмом + Навесная рама для противней для выпекания 88 мм - 8
Основные характеристики
Производитель
Страна
Германия
Габариты (нетто)
847x771x1042mm
Количество уровней
10
Мощность, кВатт
18.6
Напряжение
380 Вольт
Вес (брутто)
136кг
1 286 772 руб. за 1 шт
Предоплата
Способы оплаты
  • Сбербанк
  • Альфа-Клик
  • Безналичный расчет
Преимущества и особенности:
  • Уровни: 10
  • Размер гастроемкости: 530х325 мм
  • Расстояние между уровнями: 68 мм
  • Рама для противней 600x400
  • 350 программ, до 12 этапов в каждой
  • Поддержка HACCP, USB-интерфейс
  • 5 скоростей вентилятора
  • Часы
  • Тормоз крыльчатки вентилятора
  • Материал: нержавеющая сталь DIN 1.4301
  • Режим понижения мощности
  • Многозонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Сепарация жира центрифугированием
  • Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло открывается
  • Дверная ручка с функцией захлопывания
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8, противни 600x400
  • Два фиксируемых положения двери: 120°/180°
  • Легко заменяемое уплотнение двери
  • Рабочая камера без стыков и острых углов
  • Галогеновая подсветка
  • U — образные направляющие
  • Встроенный душ
  • Ручная подача пара
  • Дно рабочей камеры в форме ванны для безопасного сбора жидкости
Функции:
  • iCookingControl 7 режимов
  • MyDisplay – самоконфигурируемый 8,5-дюймовый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
  • CareControl — автоматическая мойка с помощью специальных таблеток
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • HiDensityControl — создание идеальных условий приготовления для конкретного продукта
  • iLevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • CleanJet — автоматическая очистка рабочей камеры
  • SelfCooking Control + ClimaPlus Control — аппарат самостоятельно подбирает нужные параметры приготовления
  • CalcDiagnose System — контроль за накипью на парогенераторе
  • Деликатное приготовление «Дельта-Т»
  • Режим понижения мощности на 50% (для электрических моделей)
Дополнительные характеристики:
  • Производительность в день: от 80 до 150 порций
  • Давление воды: от 150 до 600 кПа
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: 50 мм
Опции (заказываются отдельно):
  • Дистанционное управление аппаратом с помощью ПО и мобильного приложения
  • Система KitchenManagement - автоматическое получение через сеть всех важных данных протокола HACCP с одного или нескольких аппаратов (до 30)
  • Левый упор дверцы
  • Combi-Duo - комбинация из двух аппаратов, установленных просто один над другим
Аналоги:
Пароконвектомат ANGELO PO FX101E3

Запчасти и комплектующие:
Карта памяти RATIONAL SCC 61 WE 42.00.128
Клапан RATIONAL контроля влажности SCC 61 WE 22.00.725
Клапан RATIONAL сливной 87.01.191
Клапан электромагнитный RATIONAL трехвентильный 50.01.050
Кольцо уплотнительное RATIONAL SCC 70.00.261 комплект 5шт
Комплект модификационный RATIONAL патрубка заслонки SCC 61-202 87.00.630
Лампа RATIONAL 12в 10вт 3024.0201P
Лампа RATIONAL 12в 10вт комплект 10 шт 3024.0201P
Мотор вентилятора RATIONAL 40.00.274P
Насос RATIONAL CLEAN JET UP30 56.00.153P для 61-102
Насос RATIONAL мойки с корпусом SCC 201/202 87.00.437
Патрубок RATIONAL CLEANJET 56.00.166
Плата RATIONAL интерфейса SCC 61 WE 42.00.081P
Плата дисплея RATIONAL SCC 61 WE 42.00.112P
Плата процессора RATIONAL с SICOTRONICOM 42.00.080P
Реле твердотельные RATIONAL 40.00.453P для 61-202
Рукоятка RATIONAL диска набора SCC 61 WE 16.02.062
Сборник конденсата RATIONAL SCC 61/62/101 60.72.591
Скоба RATIONAL пружинная 24.01.100 для SCC 61-102
Соленоид RATIONAL SCC 61 WE 50.01.146
Термокерн RATIONAL 40.00.608P для CM61-102
Термокерн RATIONAL SCC 201/202 40.02.100P
Термостат RATIONAL аварийный 160 гр 40.01.329
Термостат RATIONAL аварийный 365 гр. 40.01.482
Тэн RATIONAL парогенератора 87.00.366
Тэн бойлера RATIONAL 44.00.195 для 62-202
Уплотнение RATIONAL панели управления 16.00.387
Уплотнение двери RATIONAL 20.00.394P для CM-SCC61
Уплотнение двери RATIONAL 20.00.398P для CM-SCC201
Уплотнение двери RATIONAL SCC101 20.01.802P / 20.00.396P
Флэш-карта RATIONAL SCC WE 87.01.084

Сравнительные характеристики моделей линейки SelfCookingCenter®

Сравнение моделей XS тип 6 ⅔ Тип 61 Тип 101 Тип 62 Тип 102 Тип 201 Тип 202
Электрические и газовые
Ёмкость 6 x 2/3 GN 6 x 1/1 GN 10 x 1/1 GN 6 x 2/1 GN 10 x 2/1 GN 20 x 1/1 GN 20 x 2/1 GN
Количество порций в день 20-80 30-100 80-150 60-160 150-300 150-300 300-500
Продольная загрузка 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN 2/1, 1/1 GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3,
2/8 GN
2/1, 1/1 GN
Ширина 655 мм 847 мм 847 мм 1069 мм 1069 мм 879 мм 1084 мм
Глубина 555 мм 776 мм 776 мм 976 мм 976 мм 791 мм 996 мм
Высота 567 мм 782 мм 1042 мм 782 мм 1042 мм 1782 мм 1782 мм
Труба подачи воды R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Сливная труба DN 40 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50 DN 50
Давление воды 150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150–600 кПa или
0,15–0,6 кПa
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
150-600 кПa или
0,15-0,6 МПа
Электро
Вес 72 кг 110 кг 135 кг 151 кг 185 кг 268 кг 351 кг
Потребляемая мощность 5,7 кВт 11 кВт 18,6 кВт 22,3 кВт 36,7 кВт 37 кВт 65,5 кВт
Предохранитель 3 x 10 A 3 x 16 A 3 x 32 A 3 x 32 A 3 x 63 A 3 x 63 A 3 x 100 A
Подключение к сети 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В 3 NAC 400 В
Мощность в режиме
"Сухой жар»"
5,4 кВт 10,3 кВт 18 кВт 21,8 кВт 36 кВт 36 кВт 64,2 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
5,4 кВт 9 кВт 18 кВт 18 кВт 36 кВт 36 кВт 54 кВт
Газ
Вес 123 кг 152 кг 168 кг 204 кг 299 кг 381 кг
Высота, вкл. устройство
отвода выхлопных газов
1012 мм 1272 мм 1087 мм 1347 мм 2087 мм 2087 мм
Потребляемая мощность 0,3 кВт 0,39 кВт 0,4 кВт 0,6 кВт 0,7 кВт 1,1 кВт
Предохранитель 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A 1 x 16 A
Подача/подключение газа R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“ R 3/4“
Природный или сжиженный газ
Макс. номин. тепловая нагрузка 13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Сухой жар"
13 кВт/13 кВт 22 кВт/22 кВт 28 кВт/28 кВт 45 кВт/45 кВт 44 кВт/44 кВт 90 кВт/90 кВт
Мощность в режиме
"Пар"
12 кВт/12 кВт 20 кВт/20 кВт 21 кВт/21 кВт 40 кВт/40 кВт 38 кВт/38 кВт 51 кВт/51 кВт
Похожие товары
Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201GCG2 269704 газELECTROLUX
Артикул: 81799
20 GN 1/1 LW, ГАЗ
1 261 200 руб. за 1 шт
Предоплата
-+
Пароконвектомат RETIGO O623ICRETIGO
Артикул: 97986
авт. мойка, в комплекте: термокерн, душ, инжектор, 6 уровней GN2/3, 683 x 575 x 644, 65кг, 4.9кВт
292 394 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Пароконвектомат RETIGO B611BRETIGO
Артикул: 97977
авт. мойка, бойлер, 7 уровней GN1/1, 933x786x863, д1Дискретность отсчета, 10.2кВт, 380В
434 167 руб. за 1 шт
Нет в наличии
Пароконвектомат ITERMA G10ИТЕРМА
Артикул: 51025
10хGN1/1, электронное управление, инжектор, термокерн
175 000 руб. за 1 шт
Есть, много
-+