Печь хлебопекарная подовая газовая Roal 36G

Печь хлебопекарная подовая газовая RoalBakery 36G с каменным подом и пароувлажнением используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки или других составов.

Печь оснащена системой пароувлажнения бойлерного типа - в камеру подается уже подогретый пар. Такое решение используется для придания изделиям привлекательного внешнего вида: хрустящей корочки, глянца и объема.

Дополнительные характеристики:

• Тип печи: подовая
• Энергоноситель: сетевой газ (возможно подключение к балонному сжиженному газу)
• Потребление газа м3/ч МАХ: 2,1
• Вместимость кол-ва листов 600х400: 6 шт
• Мощность общая: 6,3 кВт (управление, парогенератор)
• Диапазон рабочей температуры, °С: 0-300
• Время разогрева незагруженной печи до 200°С, мин: 15-20
• Загрузка кассет хлебных форм: 9 шт 4 хЛ7 с ручками
• Количество ярусов: 3
• Материал пода: камень
• Размер пекарной камеры (1 ярус), мм: 870х677х205
• Количество подов на одном ярусе, шт: 2
• Пароувлажнение: бойлерное
• Панель управления: электромеханическая

Благодаря каменному поду, статическому теплу и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает безупречность приготовления изделий.

Особенности:

• Имеет более высокую теплоемкость, мощность
• Каменный под и пароувлажнение входит в комплект
• Все ярусы независимы (возможность одновременной выпечки разных изделий)
• Максимальная температура 300°C
• Высокая теплоизоляция
• Наличие системы парообразования бойлерного типа
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора
• Система освещения без выступающих элементов
• Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла выпечки
• Подставка в комплекте

Противни не входят в комплект!