Спиральный тестомес МТ-25-01

Машина тестомесильная БЕЛТОРГМАШ МТ-25-01 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Модель оснащена защитной крышкой и щитком с микровыключателями. Вращение дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивает тщательное перемешивание теста.

Особенности:

• 2 скорости: 120 и 240 об/мин
• Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
• Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009

Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15165-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.

Дополнительные характеристики:

• Емкость дежи: 20 л
• Производительность: 95 кг/ч
• Загрузка ингредиентов для теста, не более:
  • Дрожжевое: 16 кг
  • Крутое (при влажности не менее 46%): 8 кг
• Мощность установленного электродвигателя: 0,75 / 0,85 кВт

Устройство и работа машины:

1. Электродвигатель
2. Редуктор
3. Корпус машины
4. Цепная передача
5. Перемешивающее устройство - спираль
6. Дежа
7. Крышка
8. Кнопка «Пуск»
9. Кнопка «Стоп»
10. Переключатель режимов работы
11. Опора

Режимы работы:

Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.

• «1» – Машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи – 12 об/мин., обороты спирали – 120 об/мин.) вращения инструмента
• «2» – Машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи – 24 об/мин., обороты спирали – 240 об/мин.) вращения инструмента
• «Авт.» – После включения кнопкой «ПУСК» машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного установкой аппарата реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую (более высокую) скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП»

При работе в любом из трех режимов, согласно циклограмме работы, при поднятии крышки дежи машина останавливается; после опускания крышки она возобновляет работу. Если же машина была остановлена кнопкой "СТОП", то необходимо также вернуть ее в начальное положение путем поворота красного грибовидного толкателя по часовой стрелке. Переключатель режимов работы расположен на лицевой стороне корпуса.