Тестомес SIGMA спиральный REDLINE/SILVER 60 HD

Тестомес Sigma SILVER 60 3Ф объем дежи 81 л, вместимость дежи 60 кг, - предназначен в первую очередь для работы с хлебным тестом, также используются для замеса всех видов дрожжевого и кондитерского теста (с минимальным содержанием влаги 50%).

Тестомесильные машины линии Silver в стандартной комплектации включает электромеханическую панель с двумя таймерами: слева – для 1-й скорости и справа – для 2-й скорости. Таймеры позволяют установить необходимое время обработки.

Дополнительные характеристики:

• Максимум муки 35 кг
• Минимум воды 21 л
• Объем дежи 81 л
• Вместимость дежи 60 кг

Переключатель с ключом позволяет работать вручную на 1-й и 2-й скоростях без контроля времени. Это полезно в случае поломки таймеров. Рукоятка с символом дежи и двумя встречными стрелками позволяет менять направление вращения только дежи для облегчения предварительного перемешивания на 1-й скорости. Кнопка запуска включает цикл, а также в конце замеса включает встряхивание дежи для облегчения выгрузки теста после поднятия решетки.

Особенности:

• Минимальное количество воды: 50%
• Большая защитная крышка
• 2 двигателя (для спирали и дежи в обоих направлениях)
• Большой резерв мощности

По заказу возможна поставка электронной панели с двумя цифровыми таймерами.