Гриль-печь JOSPER HJX-20

Гриль-печь Josper HJX-38 - самая малая печь в ассортименте Josper.
Часто ставится в рестораны, в которых гриль-меню не является приоритетным. Также подходит для частных домовладений.
Печь-хоспер изготавливается из жаростойких материалов (внутренняя камера). Внешние панели из нержавеющей стали, дверь цветная (качественное термостойкое керамическое напыление). Печь Josper можно рассматривать как продолжение традиции приготовления продуктов в русской печи. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон (в отличии, например, от гриля-мангала) и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.

Гриль работает на основании системы регулируемой тяги. В качестве топлива используется древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Благодаря внутренней теплоизоляции, данный гриль помогает существенно экономить расход угля, по сравнению с открытым. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, установленный на дымоходе, и регулируемый чугунный колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание углей.

Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках (размер 580х340мм), при этом высокая рабочая температура позволяет тушить и жарить, избегая переваривания продукта. Сменная решетка специальной формы минимизирует попадание жиров на угли, жир стекает в специальный накопитель. Наличие легкой и прочной передней дверцы, помогает повару избежать прямого контакта с огнем. Для измерения температуры на дверце установлен аналоговый термометр. Печь оснащена выдвижным накопителем пепла.

Особенности:

• Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
• Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
• Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
• Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
• Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок);
• Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

  Комплектация:

  • Гриль-решетка 1 шт.
  • Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода);
  • Щипцы Josper;
  • Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой;
  • Кочерга;
  • Зольный ящик.

  Опции:

  • Гриль решетки;
  • Пламегаситель;
  • Колпак пламегасителя (рассеиватель);
  • Посуда для гриля;

Внимание! Не забудьте заказать вторую гриль-решетку к вашему хосперу! В комплект поставки печи входит только одна решетка.

Дополнительные характеристики:

Время розжига примерно, мин	25
Производительность продукта до, кг/ч	25
Расход угля, кг/день	6-8
Рабочая температура, С	250-350
Эквивалентная мощность, кВт	2
Размеры гриль-решетки	580х340
Производительность вытяжки, м3/ч	1500
Максимальный поток дыма, гр/сек	4,7
Рекомендуемая высота установки от уровня пола, мм	850

Аналоги:

Печь хоспер MIBRASA HMB MINI

Запчасти и комплектующие:

Решетка колосниковая для JOSPER HJX25/38/45 одна секция 0426