Печь конвекционная ПищТех ПКМ-4-440/325

Печь конвекционная электрическая ПищТех ПКМ-4-440/325 предназначена для выпечки хлебобулочных изделий в кафе, ресторанах и столовых. Используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Особенности:

• Электромеханическое управление
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Диапазон регулирования температуры печи: 45-270±10 °С
• Двойное стекло двери
• Ручной таймер
• Ручной контроль температуры
• 4 противня в комплекте
• Пароувлажнение: нет

Дополнительные характеристики:

• Тип устанавливаемой емкости: противень 440х325 мм
• Максимальная загрузка на уровень: не более 3 кг
• Внутренние размеры камеры: 460x390x345 мм
• Диапазон регулирования температуры печи: 45-270±10°C
• Количество ТЭНов: 1
• Количество вентиляторов: 1
• Количество скоростей вентилятора: 1
• Лампа освещения: 1 шт

Комплектация:

• Противень алюминиевый для печи конвекционной ПКМ-442/325: 4 шт

Печь конвекционная состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. Элементы конвекционной печи показаны на рис.2. На задней стенке камеры печи установлены электродвигатель поз.5 и трубчатый элетронагреватель (далее по тексту — ТЭН) поз.7.

Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции.

На валу электродвигателя установлена крыльчатка поз. 6. ТЭН-ы и крыльчатки отделены от зоны установки противней перегородкой поз.9

На боковой стенки жарочной камеры установлен плафон лампы освещения жарочной камеры.

На задней стенке установлены баллон аварийного термовыключателя. Аварийный термовыключатель необходим для выключения печи при достижения температуры в жарочной камере более 320С

Управление работой печи конвекционной осуществляется с панели управления поз.2.

Излишки влаги из жарочной камеры удаляется через трубу выхода пара поз.10.