Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1LM
Вместимость 4 листа 600х400, панель Master.Touch one, открытие двери слева направо, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка
Основные характеристики
Производитель
Страна
Италия
Габариты (нетто)
860x967x675 мм
Габариты (брутто)
960x1110x840 мм
Мощность, кВатт
7.4
Напряжение
380 Вольт
Вес, кг
90
Вес (брутто)
107 кг
Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-04EU-E1LM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста.
Возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Дополнительные характеристики:
- Уровни: 4
- Размер противня: 600х400 мм
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Открытие двери слева-направо
8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260°C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260°C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 35 до 260°C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260°C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130°C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260°C
Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом UNOX XEBPC-08EU-B или UNOX XEBPC-12EU-B.
Программирование:
- Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
- Встроенная память на 256 программ
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы
Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 2 программируемых скорости вращения вентилятора
- 2 программируемых полустатических положения вентилятора
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260°C
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130°C
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260°C
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
- Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
- 4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды
- Система диагностики процессов мытья
- Встроенный резервуар для моющего средства
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
- Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Возможность измерения температуры в °C или °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Внешние светодиодные лампы для освещения камеры
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
Опции (заказываются отдельно):
- Термощуп SOUS-VIDE XEC 004 для приготовления пищи в вакууме
- Дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования
- Безопасное двухступенчатое открывание дверцы
Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 |
Печь конвекционная WIESHEU MINIMAT 64 L CLASSIC |
Держатель UNOX XUC060 контейнера моющего средства |
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-ACEU |
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU |
Лист для багетов UNOX TG 435 600X400 FORO BAGUETTE BLACK |
Лист для багетов UNOX TG 445 600X400 FORO BAGUETTE |
Набор UNOX XEAQC-00E2-E для стыковки печей XEBC/XEVC |
Направляющие UNOX XUC050 для XEBC-04EU |
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-C |
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D |
Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-C |
Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D |
Подставка ITERMA 430 сп-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M для печей XEBC |
Подставка ITERMA 430 сп-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H для печей XEBC |
Подставка UNOX XWAEC-08EF для печей XEBC закрытая |
Подставка UNOX XWARC-00EF-F для печей XEBC |
Подставка UNOX XWARC-00EF-L для печей XEBC |
Подставка UNOX XWARC-07EF-H для печей XEBC |
Противень UNOX TG 405 600X400 BAKE |
Противень UNOX TG 416 600X400 BAKE SILICO |
Противень UNOX TG 440 600X400 FAKIRO |
Противень UNOX TG 450 600X400 STEEL BAKE |
Противень UNOX TG 460 600X400 BAKE BLACK |
Противень UNOX TG 465 600Х400 FAKIRO GRILL |
Противень перфорированный UNOX TG 410 600Х400 FORO BAKE |
Противень перфорированный UNOX TG 415 600X400 FORO SILICO |
Противень перфорированный UNOX TG 430 600X400 FORO BLACK |
Решетка UNOX GRP 405 600X400 CHROMO GRID |
Решетка UNOX GRP 410 600X400 BAGUETTE GRID |
Решетка UNOX GRP 420 600X400 STEAM FRY |
Решетка UNOX GRP 425 600Х400 POLLO GRILL |
Средство моющее и ополаскивающее UNOX DB1015A0 для XEV/XEB |
Термощуп UNOX XEC004 |
Фильтр UNOX XHC003 для воды |
Похожие товары
Вместимость 10 листов 600х400, панель Master.Touch Plus, 8 скоростей вентилятора, автоматическая мойка, подключение к wi-fi, термощуп
809 080
руб. за 1 шт
2 режима: конвекционная печь + СВЧ, 9 шагов приготовления, регулировка температуры, до 384 программ приготовления, технология CHEFUNOX
557 972
руб. за 1 шт
Вместимость 4 листа 600х400, панель Master.Touch Plus, 8 скоростей вентилятора, возможность сохранить до 384 программ, автоматическая мойка, термощуп
376 590
руб. за 1 шт
2 камеры, 26 тэнов, 10.4 кВт, площадь пода, 1,94 м2, плавная регулировка температуры, раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов
104 177
руб. за 1 шт